Nieuws
Groene agenda
Opinie
Nieuwsbrief
Pers
Greendoc: Bugs
 

Di 14.11

19:30 - 22:00

Greendoc: Bugs

 
locatie: de Ceuvel - Metabolic Lab   
kosten: € 0,00   
aanmelden: nee 
 

Gaat het eten van insecten het wereldvoedselprobleem oplossen? Deze documentaire onderzoekt de werld van eetbare insecten. Met achteraf een korte Q&A met de Amsterdamse food start-up Bugzz. 

Insecten als voedsel is een actueel thema. Onlangs heeft de VN eetbare insecten uitgeroepen tot een belangrijke bron van proteïnes om het wereldvoedselprobleem mee aan te pakken. Sindsdien zijn chefs wereldwijd gaan experimenteren met smaken en bereidingen, zijn klimaatactivisten enthousiast vanwege de lage milieu-impact, en zijn volksgezondheid deskundigen weg van de hoge proteïnes gehaltes. Het lijkt er op dat insecten een superfood zijn die al onze voedselproblemen zullen gaan oplossen. De werkelijkheid is natuurlijk wat ingewikkelder.

Meer info vind je op de site van de Ceuvel