Voedsel

De Gezonde Stad wil een lokaler voedselsysteem met korte ketens, meer stadslandbouw, minder voedselverspilling en minder vleesconsumptie.

Tijd voor een lokaler voedselsysteem met minder voedselverspilling

Ons voedselsysteem zit ingewikkeld in elkaar. We vliegen ons voedsel de hele wereld over. We eten teveel vlees en een grote hoeveelheid van ons voedsel dat we consumeren haalt onze mond niet en wordt weggegooid. De Gezonde Stad vindt het tijd voor een lokaler systeem, met korte ketens met de ommelanden van Amsterdam, veel stadslandbouw. Een systeem waar geen plek is voor voedselverspilling en waarin minder vlees gegeten wordt.  

 

41,2
Kilo
In Nederland verspilt elk huishouden gemiddeld 41,2 kg aan voedsel
>5
Bomen
Bespaar meer dan vijf bomen per jaar door een derde minder vlees te eten.
13%
In de prullenbak
Van al het eten dat we in Nederland kopen verdwijnt gemiddeld 13% in de prullenbak.
Stadslandbouw
Amsterdam kent 162 stadslandbouwinitiatieven
Waarom

Waar gaat het mis?

  • In elk Nederlands huishouden verspillen we zo'n 41 kilo aan voedsel.
  • Van al het voedsel dat we kopen verdwijnt zo'n 13% in de prullenbak.
  • Daarnaast eten we in Nederland gemiddeld 38,4 kilo vlees per jaar. 


Bizar toch? Dit moet en kan anders!

Hoe

Wat je zelf kunt doen?

Er zijn een aantal simpele manieren waarop jij kan bijdragen, om minder voedsel te verspillen en jouw footprint op de wereld te verkleinen. We hebben er een aantal voor je op een rijtje gezet.

Kleinere porties
Koop en kook kleinere porties, koop een kleinere koelkast en investeer in tupperware bakjes.
Start je eigen moestuin
Verbouw je eigen groenten in een moestuin die je start in je tuin of met je vrienden.
Eet minder vlees
Minder vlees eten scheelt veel CO2 en andere broeikasgassen.
Van de boer
Koop je producten rechtstreeks van de boer of ga naar de lokale bio-winkel en draag bij aan een lokaler voedselsysteem.

Projecten in het thema voedsel

Bekijk alle projecten

De volgende toffe voedselprojecten doen wij in de stad.

Verder lezen